16/11/2011
Кубанские ученые смешали муку с арбузами
Рецепт пшеничного хлеба со вкусом арбуза и душицы запатентовали недавно сотрудники Кубанского государственного университета. Как сообщили “МК” в Роспатенте, благодаря созданию этой оригинальной рецептуры кубанским пекарям удалось увеличить срок хранения хлеба на 24 часа, сделать его более пористым и питательным.
подробнее »

15/11/2011
Подмосковье на втором месте в стране по производству хлеба
Московская область вышла на второй место в России по производству хлеба. В прошлом году Подмосковье выдало 407 тысяч тонн хлеба или 1,115 тысячи тонны в сутки. - Хлебопекарная промышленность Московской области занимает второе место в Российской Федерации по объемам производства хлеба в натуральных показателях. Это результат труда более чем двенадцати тысяч тружеников отрасли, - рассказал журналистам глава регионального Минсельхоза Николай САВЕНКО. Министр рассказал, что более всего (51,8% от общего объёма) в Подмосковье любят батоны и хлеб из пшеничной муки. 38,7% жителей области выбирают ржаные и ржано-пшеничные продукты хлебопечения. А что касается лавашей, пирогов, диетических и цельнозерновых хлебов, то пока они занимают девять с половиной процента рынка.

15/11/2011
96,6% рынка кондитерских изделий занимают российские производители
В последние годы на рынке мучных кондитерских изделий наблюдается тенденция к сокращению его объемов. В 2010 году объем российского рынка мучных кондитерских изделий по сравнению с предыдущим годом сократился на 0,6%. По данным нового обстоятельного комплексного исследования «Рынок мучных кондитерских изделий - 2011», завершенного в октябре 2011 года компанией Intesco Research Group, 96,6% объема российского рынка кондитерских изделий занимает продукция отечественных производителей. Доля зарубежной продукции составляет 3,4%. В 2011 году на рынке ожидается незначительный рост доли импортной продукции до 4,0%.
подробнее »

15/11/2011
Анатолий Пахомов посетил сочинский хлебокомбинат
Глава города пообщался с сотрудниками и поинтересовался, переменами, которые происходят на предприятии. Кондитерский цех на Сочинском хлебокомбинате полностью модернизировали. После обновления оборудования он превратился в современный конвейер. За сутки здесь выпускают более 100 килограммов пирожных, тортов и другой кондитерской продукции. Более 60% прибыли хлебокомбинат тратит на переоснащение производства и улучшение условий труда сотрудников. Здесь уже установлены новые печи для хлеба и дополнительные конвейеры по выпуску новой продукции.
подробнее »

11/11/2011
До конца этого года РФ планирует экспортировать 17 млн тонн зерна - Зубков
Россия с 1 июля 2011 года отправила на экспорт 13 млн 300 тыс. тонн зерна, до конца этого года будет экспортировано 17 млн тонн, сообщил первый вице-премьер РФ Виктор Зубков журналистам в четверг.
подробнее »

11/11/2011
В МПА прошла конференция для специалистов хлебопекарной промышленности
В конце ноября 2011 года в Москве, в Международной промышленной академии прошла актуальная конференция на тему: «Модернизация пищевой и перерабатывающей промышленности». В конференции приняли участие более 250 специалистов и руководителей российских предприятий. Организаторами выступили: МПА, Министерство сельского хозяйства РФ, ассоциация отраслевых союзов АПК, парламентские комитеты по аграрно-продовольственным вопросам, ТПП РФ. Генеральным спонсором конференции стала компания АГРО-3. Видеоролик http://youtu.be/MJ6HVJP-IYY
подробнее »

28/10/2011
Популярность замороженного хлеба растет
Эксперты считают, что качество охлажденных хлебобулочных изделий гораздо лучше Эксперты отмечают, что за технологией вакуумного охлаждения хлебобулочных изделий – будущее. В итоге продукты не только не теряют свои полезные качества, но и улучшают их. По их словам, благодаря мгновенному охлаждению (в течение 3-4 минут температура хлеба понижается со 120°С до 7-15°С), продукцию можно использовать для последующих технологических процессов — упаковки, нарезки, хранения, транспортировки, разогреву в точках продаж.
подробнее »

21/10/2011
Свердловская область разработала план развития пищевой промышленности
В документе, рассчитанном до 2020 года, обозначены основные цели и задачи пищевой и перерабатывающей промышленности на ближайшую перспективу. Так, за девять лет объем продукции мукомольно-крупяной промышленности Среднего Урала должен вырасти со 100 до 135 тысяч тонн в год, выпуск хлеба и хлебобулочных изделий - со 170 до 186 тысяч тонн. Особые планы у региона - на развитие мясной промышленности. Пока объем переработки скота в убойном весе равняется примерно 15 тысячам тонн в год, планируется довести почти до 50 тысяч тонн. Производство молочной продукции должно вырасти с 411 до 440 тысяч тонн, сливочного масла - с 2 миллионов 300 тысяч тонн до 3 миллионов 400 тысяч тонн, сыра и сырных продуктов - с 500 тысяч до миллиона тонн.
подробнее »

10/10/2011
Прошла 17-ая ежегодная международная выставка «Современное Хлебопечение-2011»
Выставка «Современное Хлебопечение-2011» - одна из самых значительных международных выставок по проблемам хлебопекарной и кондитерской промышленности. В этом году компания АГРО-3 была не только участником выставки, но и генеральным спонсором «Международного хлебопекарного форума», организованного Дирекцией выставки и Международной Промышленной Академией, где представила интересную деловую информацию, как по своим новым разработкам, так и по комплексным высокорентабельным проектам для российских хлебопекарных предприятий.

15/06/2011
Прошел семинар для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности в Чехии
Компания АГРО-3 провела интереснейший научно-практический семинар на тему: «Современные эргономичные технологии выпечки формовых и подовых сортов хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий». Семинар прошел в Чехии, участники семинара посетили предприятий J4, MOPOS, TOPOS, а также хлебопекарных предприятий Чехии.