11-13 мая 2011 г. в г.Балаково Саратовской области прошел научно-практический семинар для специалистов хлебопекарной промышленности на тему «Инновационные технические и технологические решения в производстве широкого ассортимента формового хлеба». Актуальность тематики привлекла большое количество специалистов. На семинар в г.Балаково Саратовской области приехали представители более 35 предприятий Центральной России, Поволжья, Урала и Сибири. Место проведения было выбрано не случайно. Именно здесь, на предприятии «Балаковохлеб», в 2010 году осуществлена уникальная по масштабам модернизация с внедрением новых расстойно-печных агрегатов (РПА) для выпечки широкого ассортимента формовых сортов хлеба.

Лекционная программа семинара включала выступления представителей Российского Союза пекарей, МГУПП и АГРО-3 на темы:

1.Анализ работы хлебопекарной и кондитерской промышленности РФ в 2010 году.

2. Современные расстойно-печные агрегаты производства АГРО-3 на базе высокоэкономичных тупиковых люлечных печей, разработанных совместно с кафедрой «Энер­гетика теплотехнологий» МГУПП.

3. Импортозамещающие решения от компании АГРО-3. Экономичные варианты техперевооружения предприятий (по оборудованию завода ТАГРО).

4. Реконструкция, модернизация и техническое перевооружение складов бестарного и тарного хранения муки, подготовки муки к производству, внутризаводское транспортирование, дозирование, учет муки и жидких ингредиентов на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Назад в новости департамента »